Tốn tiền mua thịt bò xịn mà nấu ra lại dai? Khám phá ngay bí quyết chọn phần thịt, sơ chế và kỹ thuật nấu chuẩn nhà hàng để thịt bò mềm ngọt, thơm ngon như ý!
Bạn đã từng háo hức mua thịt bò loại xịn nhất, nhưng khi chế biến lại thất vọng vì... miếng thịt dai nhách như kẹo cao su? ???? Đừng vội đổ lỗi cho chất lượng thịt! Sự khác biệt nằm ở cách chọn phần thịt, cách sơ chế và kỹ thuật nấu. VN PURE sẽ chỉ cho bạn bí quyết để món bò mềm ngọt đúng chuẩn nhà hàng!
Bò hầm: nên chọn phần gân bò, bắp bò để vừa mềm vừa đậm vị.
Steak: cần phần thăn nội, ribeye hoặc striploin.
Xào nhanh: chọn nạc vai hoặc thăn lưng sẽ đảm bảo mềm mại.
Thái ngang thớ thịt để rút ngắn độ dài thớ cơ.
Ướp với dầu ăn, tỏi, hoặc rượu trắng để làm mềm tự nhiên.
Để thịt nghỉ sau khi rã đông, không nấu ngay từ khi còn lạnh.
Không nấu quá lâu với nhiệt cao: dễ khiến thịt co rút và khô cứng.
Sử dụng nhiệt độ vừa phải, canh thời gian chính xác.
Nếu hầm hoặc om: nấu chậm với lửa nhỏ để thịt mềm tan trong miệng.
Dù kỹ thuật nấu ăn quan trọng, nhưng nguồn thịt bò sạch, đúng tiêu chuẩn mới là nền tảng quyết định hương vị. Thịt bò của VN PURE cam kết từ trang trại đạt chuẩn, quy trình kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo thịt tươi ngon và mềm mại tự nhiên.
Tags:
Bình luận:
Tốn tiền mua thịt bò xịn mà nấu ra lại dai? Khám phá ngay bí quyết chọn phần thịt, sơ chế và kỹ thuật nấu chuẩn nhà hàng để thịt bò mềm ngọt, thơm ngon như ý!
Bạn đã từng háo hức mua thịt bò loại xịn nhất, nhưng khi chế biến lại thất vọng vì... miếng thịt dai nhách như kẹo cao su? ???? Đừng vội đổ lỗi cho chất lượng thịt! Sự khác biệt nằm ở cách chọn phần thịt, cách sơ chế và kỹ thuật nấu. VN PURE sẽ chỉ cho bạn bí quyết để món bò mềm ngọt đúng chuẩn nhà hàng!
Bò hầm: nên chọn phần gân bò, bắp bò để vừa mềm vừa đậm vị.
Steak: cần phần thăn nội, ribeye hoặc striploin.
Xào nhanh: chọn nạc vai hoặc thăn lưng sẽ đảm bảo mềm mại.
Thái ngang thớ thịt để rút ngắn độ dài thớ cơ.
Ướp với dầu ăn, tỏi, hoặc rượu trắng để làm mềm tự nhiên.
Để thịt nghỉ sau khi rã đông, không nấu ngay từ khi còn lạnh.
Không nấu quá lâu với nhiệt cao: dễ khiến thịt co rút và khô cứng.
Sử dụng nhiệt độ vừa phải, canh thời gian chính xác.
Nếu hầm hoặc om: nấu chậm với lửa nhỏ để thịt mềm tan trong miệng.
Dù kỹ thuật nấu ăn quan trọng, nhưng nguồn thịt bò sạch, đúng tiêu chuẩn mới là nền tảng quyết định hương vị. Thịt bò của VN PURE cam kết từ trang trại đạt chuẩn, quy trình kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo thịt tươi ngon và mềm mại tự nhiên.
Tags:
Bình luận:
