Một miếng thịt có màu đỏ đẹp chưa chắc đã cho bạn biết: nó đến từ đâu, được giết mổ khi nào, vận chuyển ở điều kiện nào, có hồ sơ truy xuất hay không và chuỗi lạnh có được duy trì đúng cách không. Hãy cùng VN Pure tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!
Cẩm nang thị trường thực phẩm 2026 | Fully Win Corporation Việt Nam – VN Pure
Mua thịt bò ở đâu an toàn nhất? Đây là câu hỏi ngày càng được người tiêu dùng, nhà hàng, quán ăn và bộ phận thu mua HORECA quan tâm.
Giá thịt bò có thể dễ dàng so sánh. Nhưng mức độ an toàn của một sản phẩm lại khó đánh giá hơn nhiều nếu người mua chỉ nhìn vào màu sắc, độ mềm hoặc cảm giác “thịt còn tươi”.
Một miếng thịt có màu đỏ đẹp chưa chắc đã cho bạn biết: nó đến từ đâu, được giết mổ khi nào, vận chuyển ở điều kiện nào, có hồ sơ truy xuất hay không và chuỗi lạnh có được duy trì đúng cách không.
Vì vậy, thay vì chỉ hỏi “thịt bò ở đâu rẻ?”, câu hỏi quan trọng hơn nên là:
“Nguồn thịt bò nào cho phép tôi kiểm tra được xuất xứ, điều kiện bảo quản và trách nhiệm của đơn vị phân phối?”
Bài viết này phân tích 7 tiêu chí thực tế giúp người tiêu dùng và doanh nghiệp F&B đánh giá mua thịt bò chất lượng ở đâu và đâu là những dấu hiệu của một nguồn thịt bò đáng tin cậy.
Khi mua thịt bò, nhiều người vẫn sử dụng ba tiêu chí truyền thống:
Đây là những dấu hiệu hữu ích, nhưng chưa đủ để đánh giá toàn bộ mức độ an toàn của sản phẩm.
Trong chuỗi thực phẩm hiện đại, một sản phẩm an toàn cần được nhìn theo cả quá trình:
Nguồn nguyên liệu → giết mổ → sơ chế → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → điểm bán → người tiêu dùng.
Nếu một mắt xích trong chuỗi này không được kiểm soát, chất lượng cuối cùng có thể bị ảnh hưởng ngay cả khi nguyên liệu ban đầu tốt.
Đây là yếu tố đầu tiên cần kiểm tra.
Khi mua thịt bò đóng gói, người tiêu dùng nên tìm các thông tin như:
Với khách hàng HORECA, việc truy xuất còn quan trọng hơn vì một lô hàng có thể được sử dụng để phục vụ hàng trăm hoặc hàng nghìn suất ăn.
Nhà hàng nên ưu tiên nhà cung cấp có khả năng cung cấp thông tin về nguồn hàng và hồ sơ sản phẩm khi cần thiết.
Một sản phẩm tốt nhưng bị bảo quản sai nhiệt độ vẫn có thể giảm chất lượng.
Đây là lý do người mua nên quan sát:
Với thịt bò tươi và đông lạnh, chuỗi bảo quản cần được duy trì từ kho đến vận chuyển và điểm bán.
Đối với nhà hàng, đây cũng là lý do không nên chỉ so sánh giá/kg giữa hai nhà cung cấp mà bỏ qua năng lực giao hàng và bảo quản.
Chợ truyền thống vẫn có thể có những người bán uy tín lâu năm. Tuy nhiên, với người mua không có kinh nghiệm, việc tự đánh giá toàn bộ nguồn gốc và điều kiện lưu thông của thịt không phải lúc nào cũng dễ dàng.
Vì vậy, một trong những lựa chọn dễ kiểm tra hơn là mua sản phẩm có thương hiệu tại hệ thống bán lẻ hiện đại.
Những hệ thống này thường yêu cầu sản phẩm có thông tin rõ ràng hơn về:
Điều này không có nghĩa mọi sản phẩm trong siêu thị đều giống nhau về chất lượng.
Người mua vẫn nên đọc nhãn và lựa chọn thương hiệu phù hợp.
Một ví dụ có thể kiểm chứng trực tiếp trên thị trường là các sản phẩm VN Pure đang được phân phối thông qua hệ thống KingfoodMart.
Danh mục hiện có thể tìm thấy bao gồm các sản phẩm như:
Việc sản phẩm được đóng gói theo quy cách bán lẻ giúp người tiêu dùng dễ kiểm tra hơn thông tin về thương hiệu, khối lượng, hướng dẫn sử dụng và thời hạn sản phẩm.
Với khách hàng muốn tìm mua thịt bò VN Pure ở đâu, KingfoodMart hiện là một trong những kênh bán lẻ có thể tham khảo.
Theo thông tin hệ thống phân phối do Fully Win / VN Pure cung cấp, sản phẩm của thương hiệu cũng đã được triển khai qua hệ thống SIBA Food / SIBA.MART.
SIBA.MART định vị mình là hệ thống bán lẻ tập trung vào tiêu chí tươi ngon – an toàn – tiện ích.
Với người tiêu dùng, việc một thương hiệu xuất hiện trên nhiều kênh bán lẻ hiện đại cũng giúp việc kiểm tra, so sánh và tiếp cận sản phẩm thuận tiện hơn.
Tuy nhiên, tồn kho và danh mục sản phẩm có thể khác nhau giữa từng cửa hàng, vì vậy người mua nên kiểm tra trước khi đến.
Trong số các kênh bán lẻ hiện đại, AEON là trường hợp đặc biệt đáng chú ý vì doanh nghiệp này công khai khá chi tiết các yêu cầu đối với nhà cung cấp thực phẩm.
Theo bộ tiêu chuẩn chất lượng dành cho nhà cung cấp của AEON Việt Nam, doanh nghiệp muốn cung cấp hàng phải đáp ứng nhiều nhóm yêu cầu liên quan đến pháp lý, an toàn thực phẩm, vận chuyển, kiểm soát mối nguy và truy xuất nguồn gốc.
Nhà cung cấp cần có các hồ sơ phù hợp với quy định Việt Nam, bao gồm giấy phép kinh doanh và các giấy tờ liên quan đến điều kiện an toàn thực phẩm theo loại hình hoạt động.
Đối với những sản phẩm thuộc nhóm phải công bố hoặc tự công bố, nhà cung cấp cần chuẩn bị hồ sơ phù hợp với quy định hiện hành.
Phương tiện vận chuyển và bao bì chứa sản phẩm phải phù hợp với yêu cầu của sản phẩm.
Nhà cung cấp có thể phải cung cấp các tài liệu chứng minh sản phẩm đáp ứng các yêu cầu liên quan đến các chỉ tiêu an toàn theo quy định.
Đây là một trong những yêu cầu đáng chú ý.
Hồ sơ cần tạo được mối liên kết giữa nguyên liệu, quá trình sản xuất, thành phẩm và quá trình phân phối.
Vì vậy, khi một sản phẩm thực phẩm hoàn tất quy trình xét duyệt của một hệ thống như AEON, điều đó cho thấy nhà cung cấp đã phải chuẩn bị một bộ hồ sơ và quy trình kiểm soát đáng kể, chứ không đơn giản là đưa sản phẩm lên quầy bán.
Theo thông tin phân phối được Fully Win / VN Pure cung cấp, VN Pure đã mở rộng sản phẩm vào hệ thống AEON.
Đây là một điểm đáng chú ý khi đánh giá quá trình phát triển thương hiệu, bởi tiêu chuẩn nhà cung cấp của AEON yêu cầu nhiều lớp kiểm soát về pháp lý, chất lượng và truy xuất.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lưu ý rằng danh mục SKU, tồn kho và điểm bán có thể khác nhau theo từng trung tâm hoặc từng thời điểm.
Nếu muốn tìm một sản phẩm VN Pure cụ thể, nên kiểm tra thông tin tại điểm bán hoặc liên hệ trực tiếp Fully Win trước khi đến.
Thực tế, không có một địa điểm duy nhất luôn là “an toàn nhất” trong mọi tình huống.
Cách tiếp cận tốt hơn là ưu tiên nơi bán đáp ứng được nhiều lớp kiểm chứng cùng lúc.
Một nguồn mua đáng cân nhắc nên có:
Đây cũng là lý do người tiêu dùng hiện đại ngày càng chuyển từ việc chỉ hỏi “thịt bò bao nhiêu 1kg?” sang câu hỏi “thịt bò này đến từ đâu?”.
Nếu một gia đình mua 500g thịt bò, rủi ro thường giới hạn trong phạm vi nhỏ.
Nhưng một nhà hàng có thể sử dụng hàng chục kilogram nguyên liệu mỗi ngày.
Vì vậy, bộ phận procurement cần đánh giá thêm:
Giá rẻ hơn vài nghìn đồng/kg không còn nhiều ý nghĩa nếu nguồn hàng không ổn định hoặc khiến bếp phải thay đổi định lượng liên tục.
Một sai lầm khá phổ biến trong F&B là xem an toàn thực phẩm và tối ưu chi phí như hai mục tiêu đối lập.
Trên thực tế, nguyên liệu có quy cách ổn định và nguồn gốc rõ ràng có thể giúp bếp kiểm soát tốt hơn:
Đây là lý do nhà hàng không nên chỉ chọn nguồn thịt bò dựa trên giá nhập ban đầu.
Bạn có thể tham khảo thêm: Cách tính và tối ưu Food Cost nhà hàng.
Giá thấp không tự động đồng nghĩa với chất lượng kém.
Tuy nhiên, nếu sản phẩm có giá thấp bất thường nhưng người bán không thể cung cấp thông tin cơ bản về xuất xứ, bảo quản, đơn vị chịu trách nhiệm hoặc hạn sử dụng, người mua nên thận trọng.
Đối với nhà hàng, rủi ro còn lớn hơn bởi một vấn đề về nguyên liệu có thể ảnh hưởng trực tiếp đến:
VN Pure phát triển các quy cách thịt bò phục vụ cả gia đình và kênh HORECA.
Một số nhóm sản phẩm có thể bao gồm:
Tùy từng kênh bán lẻ hoặc khách hàng HORECA, quy cách và danh mục thực tế có thể khác nhau.
Với người tiêu dùng cá nhân, có thể kiểm tra các sản phẩm VN Pure tại những hệ thống bán lẻ mà thương hiệu đang phân phối.
KingfoodMart hiện có các trang sản phẩm VN Pure được niêm yết công khai.
Theo thông tin phân phối từ Fully Win, mạng lưới của VN Pure còn bao gồm SIBA.MART và AEON.
Do danh mục và tồn kho thay đổi theo điểm bán, bạn nên kiểm tra sản phẩm trước khi đến cửa hàng.
Đối với nhà hàng và khách HORECA, có thể làm việc trực tiếp với Fully Win để nhận thông tin về:
Không nên kết luận tuyệt đối. Ưu điểm của hệ thống bán lẻ hiện đại là người mua thường dễ kiểm tra hơn nhãn, thương hiệu, hạn sử dụng và đơn vị chịu trách nhiệm.
Hãy kiểm tra nhãn sản phẩm, đơn vị sản xuất hoặc phân phối, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng và thông tin truy xuất nếu có.
Có thể, nếu mua qua kênh chính thức của thương hiệu hoặc nhà bán lẻ uy tín và sản phẩm được giao trong điều kiện phù hợp.
KingfoodMart hiện có sản phẩm VN Pure được niêm yết trên hệ thống. Theo thông tin do Fully Win cung cấp, sản phẩm cũng được phân phối thông qua SIBA.MART và AEON. Danh mục thực tế nên được kiểm tra theo từng điểm bán.
AEON công khai yêu cầu nhà cung cấp đáp ứng nhiều nhóm tiêu chí liên quan đến hồ sơ pháp lý, an toàn thực phẩm, vận chuyển, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc.
Ngoài giá/kg, nên đánh giá nguồn gốc, quy cách, chất lượng giữa các lô, chứng từ, lịch giao hàng và tổng Food Cost sau sơ chế.
Một nguồn thịt bò đáng tin cậy không chỉ cần “tươi” mà cần đủ thông tin để người mua biết mình đang sử dụng sản phẩm gì, từ đâu và do đơn vị nào chịu trách nhiệm.
Việc VN Pure mở rộng từ kênh HORECA sang các hệ thống bán lẻ hiện đại như KingfoodMart và theo thông tin doanh nghiệp cung cấp là SIBA.MART, AEON, cho thấy chiến lược của thương hiệu đang hướng đến việc tăng khả năng tiếp cận và minh bạch sản phẩm cho người tiêu dùng.
Nếu bạn đang tìm nguồn thịt bò cho nhà hàng, cần bảng giá hiện hành hoặc muốn trao đổi về quy cách sản phẩm, có thể liên hệ trực tiếp Fully Win.
Hotline/Zalo HORECA:0932.667.467
Website:www.fullywinvn.com
Lưu ý: thông tin điểm bán và danh mục sản phẩm có thể thay đổi theo từng thời điểm. Người mua nên kiểm tra trực tiếp với hệ thống bán lẻ hoặc Fully Win trước khi đến cửa hàng.
Một miếng thịt có màu đỏ đẹp chưa chắc đã cho bạn biết: nó đến từ đâu, được giết mổ khi nào, vận chuyển ở điều kiện nào, có hồ sơ truy xuất hay không và chuỗi lạnh có được duy trì đúng cách không. Hãy cùng VN Pure tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!
Cẩm nang thị trường thực phẩm 2026 | Fully Win Corporation Việt Nam – VN Pure
Mua thịt bò ở đâu an toàn nhất? Đây là câu hỏi ngày càng được người tiêu dùng, nhà hàng, quán ăn và bộ phận thu mua HORECA quan tâm.
Giá thịt bò có thể dễ dàng so sánh. Nhưng mức độ an toàn của một sản phẩm lại khó đánh giá hơn nhiều nếu người mua chỉ nhìn vào màu sắc, độ mềm hoặc cảm giác “thịt còn tươi”.
Một miếng thịt có màu đỏ đẹp chưa chắc đã cho bạn biết: nó đến từ đâu, được giết mổ khi nào, vận chuyển ở điều kiện nào, có hồ sơ truy xuất hay không và chuỗi lạnh có được duy trì đúng cách không.
Vì vậy, thay vì chỉ hỏi “thịt bò ở đâu rẻ?”, câu hỏi quan trọng hơn nên là:
“Nguồn thịt bò nào cho phép tôi kiểm tra được xuất xứ, điều kiện bảo quản và trách nhiệm của đơn vị phân phối?”
Bài viết này phân tích 7 tiêu chí thực tế giúp người tiêu dùng và doanh nghiệp F&B đánh giá mua thịt bò chất lượng ở đâu và đâu là những dấu hiệu của một nguồn thịt bò đáng tin cậy.
Khi mua thịt bò, nhiều người vẫn sử dụng ba tiêu chí truyền thống:
Đây là những dấu hiệu hữu ích, nhưng chưa đủ để đánh giá toàn bộ mức độ an toàn của sản phẩm.
Trong chuỗi thực phẩm hiện đại, một sản phẩm an toàn cần được nhìn theo cả quá trình:
Nguồn nguyên liệu → giết mổ → sơ chế → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → điểm bán → người tiêu dùng.
Nếu một mắt xích trong chuỗi này không được kiểm soát, chất lượng cuối cùng có thể bị ảnh hưởng ngay cả khi nguyên liệu ban đầu tốt.
Đây là yếu tố đầu tiên cần kiểm tra.
Khi mua thịt bò đóng gói, người tiêu dùng nên tìm các thông tin như:
Với khách hàng HORECA, việc truy xuất còn quan trọng hơn vì một lô hàng có thể được sử dụng để phục vụ hàng trăm hoặc hàng nghìn suất ăn.
Nhà hàng nên ưu tiên nhà cung cấp có khả năng cung cấp thông tin về nguồn hàng và hồ sơ sản phẩm khi cần thiết.
Một sản phẩm tốt nhưng bị bảo quản sai nhiệt độ vẫn có thể giảm chất lượng.
Đây là lý do người mua nên quan sát:
Với thịt bò tươi và đông lạnh, chuỗi bảo quản cần được duy trì từ kho đến vận chuyển và điểm bán.
Đối với nhà hàng, đây cũng là lý do không nên chỉ so sánh giá/kg giữa hai nhà cung cấp mà bỏ qua năng lực giao hàng và bảo quản.
Chợ truyền thống vẫn có thể có những người bán uy tín lâu năm. Tuy nhiên, với người mua không có kinh nghiệm, việc tự đánh giá toàn bộ nguồn gốc và điều kiện lưu thông của thịt không phải lúc nào cũng dễ dàng.
Vì vậy, một trong những lựa chọn dễ kiểm tra hơn là mua sản phẩm có thương hiệu tại hệ thống bán lẻ hiện đại.
Những hệ thống này thường yêu cầu sản phẩm có thông tin rõ ràng hơn về:
Điều này không có nghĩa mọi sản phẩm trong siêu thị đều giống nhau về chất lượng.
Người mua vẫn nên đọc nhãn và lựa chọn thương hiệu phù hợp.
Một ví dụ có thể kiểm chứng trực tiếp trên thị trường là các sản phẩm VN Pure đang được phân phối thông qua hệ thống KingfoodMart.
Danh mục hiện có thể tìm thấy bao gồm các sản phẩm như:
Việc sản phẩm được đóng gói theo quy cách bán lẻ giúp người tiêu dùng dễ kiểm tra hơn thông tin về thương hiệu, khối lượng, hướng dẫn sử dụng và thời hạn sản phẩm.
Với khách hàng muốn tìm mua thịt bò VN Pure ở đâu, KingfoodMart hiện là một trong những kênh bán lẻ có thể tham khảo.
Theo thông tin hệ thống phân phối do Fully Win / VN Pure cung cấp, sản phẩm của thương hiệu cũng đã được triển khai qua hệ thống SIBA Food / SIBA.MART.
SIBA.MART định vị mình là hệ thống bán lẻ tập trung vào tiêu chí tươi ngon – an toàn – tiện ích.
Với người tiêu dùng, việc một thương hiệu xuất hiện trên nhiều kênh bán lẻ hiện đại cũng giúp việc kiểm tra, so sánh và tiếp cận sản phẩm thuận tiện hơn.
Tuy nhiên, tồn kho và danh mục sản phẩm có thể khác nhau giữa từng cửa hàng, vì vậy người mua nên kiểm tra trước khi đến.
Trong số các kênh bán lẻ hiện đại, AEON là trường hợp đặc biệt đáng chú ý vì doanh nghiệp này công khai khá chi tiết các yêu cầu đối với nhà cung cấp thực phẩm.
Theo bộ tiêu chuẩn chất lượng dành cho nhà cung cấp của AEON Việt Nam, doanh nghiệp muốn cung cấp hàng phải đáp ứng nhiều nhóm yêu cầu liên quan đến pháp lý, an toàn thực phẩm, vận chuyển, kiểm soát mối nguy và truy xuất nguồn gốc.
Nhà cung cấp cần có các hồ sơ phù hợp với quy định Việt Nam, bao gồm giấy phép kinh doanh và các giấy tờ liên quan đến điều kiện an toàn thực phẩm theo loại hình hoạt động.
Đối với những sản phẩm thuộc nhóm phải công bố hoặc tự công bố, nhà cung cấp cần chuẩn bị hồ sơ phù hợp với quy định hiện hành.
Phương tiện vận chuyển và bao bì chứa sản phẩm phải phù hợp với yêu cầu của sản phẩm.
Nhà cung cấp có thể phải cung cấp các tài liệu chứng minh sản phẩm đáp ứng các yêu cầu liên quan đến các chỉ tiêu an toàn theo quy định.
Đây là một trong những yêu cầu đáng chú ý.
Hồ sơ cần tạo được mối liên kết giữa nguyên liệu, quá trình sản xuất, thành phẩm và quá trình phân phối.
Vì vậy, khi một sản phẩm thực phẩm hoàn tất quy trình xét duyệt của một hệ thống như AEON, điều đó cho thấy nhà cung cấp đã phải chuẩn bị một bộ hồ sơ và quy trình kiểm soát đáng kể, chứ không đơn giản là đưa sản phẩm lên quầy bán.
Theo thông tin phân phối được Fully Win / VN Pure cung cấp, VN Pure đã mở rộng sản phẩm vào hệ thống AEON.
Đây là một điểm đáng chú ý khi đánh giá quá trình phát triển thương hiệu, bởi tiêu chuẩn nhà cung cấp của AEON yêu cầu nhiều lớp kiểm soát về pháp lý, chất lượng và truy xuất.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lưu ý rằng danh mục SKU, tồn kho và điểm bán có thể khác nhau theo từng trung tâm hoặc từng thời điểm.
Nếu muốn tìm một sản phẩm VN Pure cụ thể, nên kiểm tra thông tin tại điểm bán hoặc liên hệ trực tiếp Fully Win trước khi đến.
Thực tế, không có một địa điểm duy nhất luôn là “an toàn nhất” trong mọi tình huống.
Cách tiếp cận tốt hơn là ưu tiên nơi bán đáp ứng được nhiều lớp kiểm chứng cùng lúc.
Một nguồn mua đáng cân nhắc nên có:
Đây cũng là lý do người tiêu dùng hiện đại ngày càng chuyển từ việc chỉ hỏi “thịt bò bao nhiêu 1kg?” sang câu hỏi “thịt bò này đến từ đâu?”.
Nếu một gia đình mua 500g thịt bò, rủi ro thường giới hạn trong phạm vi nhỏ.
Nhưng một nhà hàng có thể sử dụng hàng chục kilogram nguyên liệu mỗi ngày.
Vì vậy, bộ phận procurement cần đánh giá thêm:
Giá rẻ hơn vài nghìn đồng/kg không còn nhiều ý nghĩa nếu nguồn hàng không ổn định hoặc khiến bếp phải thay đổi định lượng liên tục.
Một sai lầm khá phổ biến trong F&B là xem an toàn thực phẩm và tối ưu chi phí như hai mục tiêu đối lập.
Trên thực tế, nguyên liệu có quy cách ổn định và nguồn gốc rõ ràng có thể giúp bếp kiểm soát tốt hơn:
Đây là lý do nhà hàng không nên chỉ chọn nguồn thịt bò dựa trên giá nhập ban đầu.
Bạn có thể tham khảo thêm: Cách tính và tối ưu Food Cost nhà hàng.
Giá thấp không tự động đồng nghĩa với chất lượng kém.
Tuy nhiên, nếu sản phẩm có giá thấp bất thường nhưng người bán không thể cung cấp thông tin cơ bản về xuất xứ, bảo quản, đơn vị chịu trách nhiệm hoặc hạn sử dụng, người mua nên thận trọng.
Đối với nhà hàng, rủi ro còn lớn hơn bởi một vấn đề về nguyên liệu có thể ảnh hưởng trực tiếp đến:
VN Pure phát triển các quy cách thịt bò phục vụ cả gia đình và kênh HORECA.
Một số nhóm sản phẩm có thể bao gồm:
Tùy từng kênh bán lẻ hoặc khách hàng HORECA, quy cách và danh mục thực tế có thể khác nhau.
Với người tiêu dùng cá nhân, có thể kiểm tra các sản phẩm VN Pure tại những hệ thống bán lẻ mà thương hiệu đang phân phối.
KingfoodMart hiện có các trang sản phẩm VN Pure được niêm yết công khai.
Theo thông tin phân phối từ Fully Win, mạng lưới của VN Pure còn bao gồm SIBA.MART và AEON.
Do danh mục và tồn kho thay đổi theo điểm bán, bạn nên kiểm tra sản phẩm trước khi đến cửa hàng.
Đối với nhà hàng và khách HORECA, có thể làm việc trực tiếp với Fully Win để nhận thông tin về:
Không nên kết luận tuyệt đối. Ưu điểm của hệ thống bán lẻ hiện đại là người mua thường dễ kiểm tra hơn nhãn, thương hiệu, hạn sử dụng và đơn vị chịu trách nhiệm.
Hãy kiểm tra nhãn sản phẩm, đơn vị sản xuất hoặc phân phối, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng và thông tin truy xuất nếu có.
Có thể, nếu mua qua kênh chính thức của thương hiệu hoặc nhà bán lẻ uy tín và sản phẩm được giao trong điều kiện phù hợp.
KingfoodMart hiện có sản phẩm VN Pure được niêm yết trên hệ thống. Theo thông tin do Fully Win cung cấp, sản phẩm cũng được phân phối thông qua SIBA.MART và AEON. Danh mục thực tế nên được kiểm tra theo từng điểm bán.
AEON công khai yêu cầu nhà cung cấp đáp ứng nhiều nhóm tiêu chí liên quan đến hồ sơ pháp lý, an toàn thực phẩm, vận chuyển, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc.
Ngoài giá/kg, nên đánh giá nguồn gốc, quy cách, chất lượng giữa các lô, chứng từ, lịch giao hàng và tổng Food Cost sau sơ chế.
Một nguồn thịt bò đáng tin cậy không chỉ cần “tươi” mà cần đủ thông tin để người mua biết mình đang sử dụng sản phẩm gì, từ đâu và do đơn vị nào chịu trách nhiệm.
Việc VN Pure mở rộng từ kênh HORECA sang các hệ thống bán lẻ hiện đại như KingfoodMart và theo thông tin doanh nghiệp cung cấp là SIBA.MART, AEON, cho thấy chiến lược của thương hiệu đang hướng đến việc tăng khả năng tiếp cận và minh bạch sản phẩm cho người tiêu dùng.
Nếu bạn đang tìm nguồn thịt bò cho nhà hàng, cần bảng giá hiện hành hoặc muốn trao đổi về quy cách sản phẩm, có thể liên hệ trực tiếp Fully Win.
Hotline/Zalo HORECA:0932.667.467
Website:www.fullywinvn.com
Lưu ý: thông tin điểm bán và danh mục sản phẩm có thể thay đổi theo từng thời điểm. Người mua nên kiểm tra trực tiếp với hệ thống bán lẻ hoặc Fully Win trước khi đến cửa hàng.
