Thịt bò không chỉ là thịt – mỗi phần thịt đều có "cá tính" riêng, phù hợp với món ăn, phong cách chế biến và khẩu vị khác nhau. Cùng khám phá bí mật thú vị này với VN Pure!
Nếu bạn nghĩ thịt bò chỉ có một vị, một kết cấu, một cách chế biến – thì bài viết này sẽ làm bạn bất ngờ. Giống như con người, mỗi phần thịt bò mang một "cá tính" riêng: có phần mềm mại, có phần chắc khỏe, có phần béo ngậy, lại có phần giòn sần sật... Và việc chọn đúng phần thịt để nấu đúng món ăn – chính là bí quyết tạo nên trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.
Thăn nội (Tenderloin) – "quý tộc" của thịt bò: mềm nhất, ít gân, phù hợp cho món bít tết cao cấp.
Thăn ngoại (Striploin) – cân bằng giữa nạc và mỡ, vị đậm, phù hợp áp chảo, nướng.
Bắp lõi rùa (Shank) – săn chắc, nhiều gân, thích hợp hầm lâu hoặc nấu bò kho.
Nạc vai (Chuck roll) – độ mềm vừa phải, gân mỡ xen kẽ, rất lý tưởng cho món xào hoặc lẩu.
Gầu bò (Brisket) – béo thơm, giòn nhẹ, thường được dùng cho phở hoặc nướng BBQ.
Các đầu bếp chuyên nghiệp luôn phân biệt rõ từng phần để kết hợp với cách nấu, gia vị, nhiệt độ phù hợp nhất. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, mà còn mang lại món ăn ngon tròn vị, đúng kỹ thuật.
VN Pure không chỉ bán thịt – mà còn tư vấn lựa chọn phù hợp từng phần thịt bò theo nhu cầu: nấu món Âu, món Á, món chay giả mặn hay món ăn gia đình. Sản phẩm đóng khay gọn gàng, nhãn rõ ràng từng loại phần thịt, giúp bạn dễ chọn, dễ chế biến.
Tags:
Bình luận:

Thịt bò không chỉ là thịt – mỗi phần thịt đều có "cá tính" riêng, phù hợp với món ăn, phong cách chế biến và khẩu vị khác nhau. Cùng khám phá bí mật thú vị này với VN Pure!
Nếu bạn nghĩ thịt bò chỉ có một vị, một kết cấu, một cách chế biến – thì bài viết này sẽ làm bạn bất ngờ. Giống như con người, mỗi phần thịt bò mang một "cá tính" riêng: có phần mềm mại, có phần chắc khỏe, có phần béo ngậy, lại có phần giòn sần sật... Và việc chọn đúng phần thịt để nấu đúng món ăn – chính là bí quyết tạo nên trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.
Thăn nội (Tenderloin) – "quý tộc" của thịt bò: mềm nhất, ít gân, phù hợp cho món bít tết cao cấp.
Thăn ngoại (Striploin) – cân bằng giữa nạc và mỡ, vị đậm, phù hợp áp chảo, nướng.
Bắp lõi rùa (Shank) – săn chắc, nhiều gân, thích hợp hầm lâu hoặc nấu bò kho.
Nạc vai (Chuck roll) – độ mềm vừa phải, gân mỡ xen kẽ, rất lý tưởng cho món xào hoặc lẩu.
Gầu bò (Brisket) – béo thơm, giòn nhẹ, thường được dùng cho phở hoặc nướng BBQ.
Các đầu bếp chuyên nghiệp luôn phân biệt rõ từng phần để kết hợp với cách nấu, gia vị, nhiệt độ phù hợp nhất. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, mà còn mang lại món ăn ngon tròn vị, đúng kỹ thuật.
VN Pure không chỉ bán thịt – mà còn tư vấn lựa chọn phù hợp từng phần thịt bò theo nhu cầu: nấu món Âu, món Á, món chay giả mặn hay món ăn gia đình. Sản phẩm đóng khay gọn gàng, nhãn rõ ràng từng loại phần thịt, giúp bạn dễ chọn, dễ chế biến.
Tags:
Bình luận: